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經典紅燒牛肉麵食譜：口味正宗又簡單的牛肉麵做法一學就會 經典的台灣美食-紅燒牛肉麵該怎麼煮才好吃？阿芳老師教你用最省工的牛肉麵做法，煮出口味正宗的美味紅燒原汁牛肉麵，最簡單的牛肉麵食譜趕緊收藏

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蝦子如何處理？蝦子挑選、去腸泥與保存3撇步，輕鬆提升餐點質感 蝦子該如何處理？阿芳老師分享蝦子處理的3撇步：(1) 挑選無味、無損、少腸泥又略帶黏性的鮮蝦；(2) 去刺、挑泥、摘蝦囊、退冰讓質地更鮮美；(3) 以汆燙、抓碼去腥，增加鮮味，輕鬆提升餐點質感

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自然鮮美 讓小吃一口入魂的致勝關鍵 台灣小吃百百種，想要打中客人喜好的口味不簡單！來看阿芳老師的專業食譜怎麼做出鮮美的基底風味餐點、讓客人吃了一口接一口。怎麼做，看這邊

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雞肉如何正確處理？專家分享 3 撇步，輕鬆去除雞肉腥味 雞肉該如何去腥？阿芳老師分享正確處理雞肉的3大秘訣：(1) 油炸、白切、湯品使用不同部位；(2) 劃刀、順紋切與抹鹽簡化備製流程；(3) 善用手法去除雞肉腥味，看完本篇一次掌握雞肉處理的必學技巧

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涼拌小黃瓜做法有撇步！不灑鹽脫水 更清新爽脆｜小吃大學問系列 涼拌小黃瓜做法看這邊！清脆爽口又開胃的醃小黃瓜，除了鹽漬之外，還有什麼方法能減少出水? 讓專業的阿芳老師教你保存方便、賣相佳的最佳做法

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集點拿獎 | 只要3步驟 多項大獎輕鬆到手 聯合利華飲食策劃之康寶集點兌換活動開跑囉!蒐集康寶點數卡+免費郵寄or掃描廚藝時代QR碼迅速積分。簡單三步驟，7-11禮卷、各種餐卷、旅遊好禮輕鬆拿，聯合利華飲食策畫教您迅速成為集點達人

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南北食物差異，別只知道肉粽！台灣南北米麵、潤餅風味大不同 台灣南北食物大不同，常以「南甜北鹹」概括，本文透過肉粽煮法的口感差異，關東煮湯頭秘訣及潤餅材料組合，從食材選擇到烹飪做法，帶您瞭解南北美食的差別及獨特風味，讓小吃做出專業與鑑別度

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小吃攤創業必看！計算3重點，降低成本創造營業利潤 當越來越多人開始進行小吃攤創業，該如何掌握餐飲經營成本才能提升利潤、降低成本？分享餐飲開店3大重點，從營運成本、減少能源浪費、減少食物浪費，幫助降低開店成本

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零失敗蒸蛋料理：港式油條蒸蛋料理食譜，自助餐創意料理推薦 創意自助餐料理推薦，本篇分享零失敗的蒸蛋料理食譜，在蛋漿中放入肉鬆與油條，14分鐘輕鬆做出風味獨特的港式油條蒸蛋，提供自助餐更多菜色靈感