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餐飲業抗疫自強：全方位餐廳防疫策略與經營技巧，協助開發新商機 正在苦惱如何解決冠狀病毒疫情對生意的衝擊嗎? 聯合利華飲食策劃專家團隊外送餐飲經營懶人包協助您開發新商機，降低新冠肺炎造成之內用消費減少對營收的影響；完善的後廚食品安全要點，則讓食客在防疫期間也能安心

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必勝年菜秘笈 一年中最重要的團圓時刻，必須配上美味年菜。創新經典年菜食譜、超商年菜評比、外帶秘訣、與餐廳、飯店、超商、量販店的年菜趨勢分析等相關資訊一併收錄

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自助餐廳如何吸引回頭客？Buffet主廚分享提升顧客忠誠度的經營策略！-名廚開課 如何吸引回頭客？讓四位專業Buffet餐廳主廚分享提升顧客滿意度、培養老主顧的餐廳經營策略，傳授自助餐廳吸引回頭客方法！自助餐廳經營可運用「兼具熟悉感與創新」的菜單設計、不定期舉辦世界美食展吸引顧客

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新潮創中菜 新食癒、潮玩味、創永續，為未來做好準備，開創中菜新高峰

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餐廳經營成功法則 想知道名店都是如何經營的嗎？教您從餐飲行銷手法、食材成本控制、如何讓生意變好、裝潢、成本控管、人員培訓、廚餘處理等方項成為餐飲管理大師，立即鎖定了解更多

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團膳業推廣食農教育：培養學童惜食永續觀念，從源頭確保食材安全 玉美生技推廣食農教育，培養學童正確飲食觀念。透過飲食教育認識食物來源、耕作方式，提升惜食意識。並從源頭把關食材安全，研發在地食材的創新菜色，實現從產地到餐桌的永續理念

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餐飲業抗疫自強：新冠肺炎防疫專區 面對冠狀病毒衝擊，餐飲業該如何制定新冠肺炎(Covid-19)的防疫措施？聯合利華飲食策劃彙整實用新冠肺炎應變措施，提供維護食品安全建議，協助餐廳提升衛生品質，整理養身食材食譜打造增加免疫力菜單，更提

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火鍋店經營專區 經營火鍋店的各種資訊都在這！不論是如何吸引顧客、火鍋湯底研發、店面經營與控制管理成本等，各種火鍋店營銷情報都在這

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團膳菜色玩創意：校園午餐結合台灣在地食材，讓學童吃得營養又健康 本文透過玉美生技的經驗分享，介紹開發團膳菜色的多種挑戰，校園午餐不僅需要營養師及主廚配合規範，隨著現代飲食精緻多元化，更要用創意料理來抓住孩童味蕾，並使用在地食材，創造出營養、永續、潮流兼顧的團膳美味

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發現食材 想為您的熱門菜單增添好食材嗎？關於特殊食材的新知不藏私全部跟您分享，傳授各款食材的保存及處理秘訣，打造cp值高美食料理。從熱門餐廳的東港油魚子、鰹魚料理，到東港櫻花蝦、想為熱門菜單添加料理的主廚們，絕