餐飲業抗疫自強

食物外送（food delivery）平台雖然不受疫情警戒限制，讓餐廳仍然可以在疫情下接觸消費者做生意，然而利用外送平台服務每筆訂單收取多達30%的佣金卻讓餐廳利潤變少。在原本營業額只佔5％時，部分餐廳業者把這部分當做行銷平台，然而一場疫情造成營收比重傾...

婚禮在疫情下創新許多，例如主題婚禮、微型婚禮等新式婚禮。婚禮及大型餐會為主的宴會餐廳可做不少嘗試－－以中大型場地辦中小型婚宴、與特色戶外場地合作、推出線上婚禮或直播婚禮服務、提供外送外帶的精緻禮盒等－－在結婚新人能接受的情況下，增加不同以往的服務選項，為...

疫情迫使消費轉型，尤其全國三級警戒，禁止餐廳內用，為了延續餐廳的營運，餐飲業者動起來做外帶外送的服務。除了與外送平台合作，還可利用有2,100萬用戶的LINE來加強外帶外送生意。除了經營官方帳號，完善LINE熱點店家資訊，更可搭配LINE線上點餐功能，讓...

新冠肺炎（COVID-19）本土疫情升溫，全台進入「三級警戒」，餐飲業者紛紛停止內用只做外帶，只能內用的火鍋店更是備受考驗，業者除了以更嚴謹的措施配合防疫標準，包括實聯制、梅花座、座位隔板等等之外，民眾的恐慌心理因素造成淡季提早來臨。原本在較為炎熱的季節...

面對新冠肺炎(COVID-19)疫情帶來的影響，餐飲業生意普遍受到衝擊，小吃餐廳等型態也面臨考驗，如何搶救消費者信心與餐廳業績，有3件抗疫要事小吃經營業者一定要先做到。

新冠肺炎疫情衝擊台灣，近期宴席多數被迫取消，大型餐飲會館與餐廳經營業者營運面臨巨大考驗，然而可以預想儘管屆時疫情趨緩，人們短期內仍可能有所顧慮，業者依舊需面臨客人臨時減桌甚至取消的要求，因此應儘早擬好應對方針，減輕對營收的衝擊。不只疫情影響，近年結婚新人...

善用外帶包裝、餐點設計、優惠行銷幫助餐廳提升餐點外帶獲利率！外帶服務上建議餐廳設計外帶包裝突顯特色，同時保持食物風味提升料理CP值，設計搭配外帶自取折扣、自備餐盒優惠、團購優惠等行銷手法開發客群、提高獲利！

新冠狀肺炎疫情當前，餐飲業者太難為了！面對營業業績下滑、生意受到影響的經營困境，餐飲兄弟們必須另尋出路自救，將餐廳一般餐點轉化為外帶餐點，不但能藉此搶救業績，更可減少病毒傳染的機會，但當中內含許多細節，請讓聯合利華飲食策劃的團隊提供戰「疫」錦囊，幫助廚師...

時機不好，人人都想開店創業當老闆，雖然餐飲業是相對容易進入一行，但開店除了餐點好吃外，還需要掌握各種餐飲行銷細節面向：包含行銷自己餐廳、與顧客良好互動，再以各種餐飲數位化工具轉型、甚至與外送平台合作，透過多角化的經營運作緊抓客源、讓餐廳持續穩定地成長。三...

當大量餐飲業者投入外送市場時，你注意到這項細節了嗎？不同類型的餐點不能只靠一種餐盒包裝打天下。除了要注意盛裝細節，還有提升餐盒質感的新選擇，以及增加宣傳行銷的小撇步，這些都是餐廳經營者不能忽略的祕訣。快快看一下自家餐盒包裝要從哪些方面加強，「裝」對了，你...

近日疫情延燒，全台升高防疫警戒，從中央到地方特別要求餐飲業者要落實「用餐實聯制」，具體的措施即是要求餐飲場所確實登記來店者的姓名及電話號碼。以下整合政府及民間方便有效的「用餐實聯制」工具分享給大家!

開店後「宣傳行銷」超重要，想要精簡行銷費用，透過搜尋引擎龍頭Google推出的「Google我的商家」是個好方法。藉由原本google地圖和搜尋的強大功能，加上店家資訊借力使力，就可免費為餐廳做到有效的曝光！本篇將提示如何提供準確資訊、加強與消費者互動，...