餐飲業抗疫自強

食物外送（food delivery）平台雖然不受疫情警戒限制，讓餐廳仍然可以在疫情下接觸消費者做生意，然而利用外送平台服務每筆訂單收取多達30%的佣金卻讓餐廳利潤變少。在原本營業額只佔5％時，部分餐廳業者把這部分當做行銷平台，然而一場疫情造成營收比重傾...

新冠肺炎疫情衝擊台灣，近期宴席多數被迫取消，大型餐飲會館與餐廳經營業者營運面臨巨大考驗，然而可以預想儘管屆時疫情趨緩，人們短期內仍可能有所顧慮，業者依舊需面臨客人臨時減桌甚至取消的要求，因此應儘早擬好應對方針，減輕對營收的衝擊。不只疫情影響，近年結婚新人...

疫情迫使消費轉型，尤其全國三級警戒，禁止餐廳內用，為了延續餐廳的營運，餐飲業者動起來做外帶外送的服務。除了與外送平台合作，還可利用有2,100萬用戶的LINE來加強外帶外送生意。除了經營官方帳號，完善LINE熱點店家資訊，更可搭配LINE線上點餐功能，讓...

新冠肺炎（COVID-19）本土疫情升溫，全台進入「三級警戒」，餐飲業者紛紛停止內用只做外帶，只能內用的火鍋店更是備受考驗，業者除了以更嚴謹的措施配合防疫標準，包括實聯制、梅花座、座位隔板等等之外，民眾的恐慌心理因素造成淡季提早來臨。原本在較為炎熱的季節...

面對新冠肺炎(COVID-19)疫情帶來的影響，餐飲業生意普遍受到衝擊，小吃餐廳等型態也面臨考驗，如何搶救消費者信心與餐廳業績，有3件抗疫要事小吃經營業者一定要先做到。

面對肺炎疫情延燒，飯店自助餐飲業者分享防疫措施，協助餐廳成功防疫！從之前的疫情延燒，到現在的疫情趨緩，但在還沒正式宣布解除危機前，許多自助餐飲業者仍不敢掉以輕心，以下就透過目前業界從五星飯店到餐飲集團等多家自助餐廳所做的防疫措施，與面對疫情所做的人力安排...

善用外帶包裝、餐點設計、優惠行銷幫助餐廳提升餐點外帶獲利率！外帶服務上建議餐廳設計外帶包裝突顯特色，同時保持食物風味提升料理CP值，設計搭配外帶自取折扣、自備餐盒優惠、團購優惠等行銷手法開發客群、提高獲利！

新冠狀肺炎疫情當前，餐飲業者太難為了！面對營業業績下滑、生意受到影響的經營困境，餐飲兄弟們必須另尋出路自救，將餐廳一般餐點轉化為外帶餐點，不但能藉此搶救業績，更可減少病毒傳染的機會，但當中內含許多細節，請讓聯合利華飲食策劃的團隊提供戰「疫」錦囊，幫助廚師...

時機不好，人人都想開店創業當老闆，雖然餐飲業是相對容易進入一行，但開店除了餐點好吃外，還需要掌握各種餐飲行銷細節面向：包含行銷自己餐廳、與顧客良好互動，再以各種餐飲數位化工具轉型、甚至與外送平台合作，透過多角化的經營運作緊抓客源、讓餐廳持續穩定地成長。三...

當大量餐飲業者投入外送市場時，你注意到這項細節了嗎？不同類型的餐點不能只靠一種餐盒包裝打天下。除了要注意盛裝細節，還有提升餐盒質感的新選擇，以及增加宣傳行銷的小撇步，這些都是餐廳經營者不能忽略的祕訣。快快看一下自家餐盒包裝要從哪些方面加強，「裝」對了，你...

近日疫情延燒，全台升高防疫警戒，從中央到地方特別要求餐飲業者要落實「用餐實聯制」，具體的措施即是要求餐飲場所確實登記來店者的姓名及電話號碼。以下整合政府及民間方便有效的「用餐實聯制」工具分享給大家!

開店後「宣傳行銷」超重要，想要精簡行銷費用，透過搜尋引擎龍頭Google推出的「Google我的商家」是個好方法。藉由原本google地圖和搜尋的強大功能，加上店家資訊借力使力，就可免費為餐廳做到有效的曝光！本篇將提示如何提供準確資訊、加強與消費者互動，...