必勝年菜秘笈
創新經典年菜食譜、外帶秘訣、與餐廳、飯店、超商、量販店的年菜趨勢分析等相關資訊。
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![名廚分享最新年菜趨勢－外帶篇]( "名廚分享最新年菜趨勢－外帶篇")
名廚分享最新年菜趨勢－外帶篇
必勝年菜秘笈現代人對於現成年菜外帶的接受度越來越高，不少人即使是自己做年夜飯，也喜歡搭配幾樣飯店或餐廳年菜。年菜市場年年擴大，方便性極佳、回家即可上桌的外帶年菜競爭尤其激烈。究竟現在人喜歡什麼年菜 ？如何拿捏自家餐廳的特長與能力，讓客人滿意帶動回頭客呢？讓經驗豐富的名廚來告訴你！
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![2018超商、量販店年菜 必知2大趨勢]( "2018超商、量販店年菜 必知2大趨勢")
2018超商、量販店年菜 必知2大趨勢
必勝年菜秘笈農曆年節倒數計時，量販店、超商積極搶攻數十億元的年菜商機。在上班族忙碌、少子化與小家庭的影響下，近兩年年菜購買者平均年齡從40歲以上降至35歲，為順應市場需求，超商、量販店年菜有2大關鍵趨勢，大廚們快快看過來！
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![2018飯店年菜 必看3大亮點]( "2018飯店年菜 必看3大亮點")
2018飯店年菜 必看3大亮點
必勝年菜秘笈飯店年菜是另外一個重要的戰場，除了吸引熟客回流外，今年亦積極拓展頂級消費市場，另外各大飯店看準年輕小家庭和小資族市場擴大，也力推微年菜與單點模式。想知道年菜飯店通路有哪3大重點潮流？大廚們快快看過來！
