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火鍋趨勢大解密：3大要點助火鍋店掌握成功訣竅 火鍋行銷趨勢大解密：3大要點助火鍋店掌握成功訣竅

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餐廳徵人好困難？6大小吃店徵人的線上線下招募管道 好的員工會為餐飲與服務的品質加分，增加餐廳的顧客量，如何餐廳、小吃店如何徵人？文享六大餐飲徵人的線上線下管道：人力銀行、臉書徵人社團、Google商家與傳統招募紅紙等方法，讓餐廳徵人不再是難事

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菜價上漲，小吃餐廳只能硬撐？簡單5種小菜控制餐飲成本｜小吃大學問系列 各種「漲」聲不斷，小吃餐廳首當其衝，擔心客人流失，漲價與否成為一大難題。別再苦惱了！想知道如何聰明控制食材和經營成本嗎？快來看看阿芳老師的建議，從各式酸辣鹹香的小菜下手，簡單製作的抗漲美味秘訣告訴你

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9個開小吃店注意事項：成本計算重點、加盟創業心得一次傳授 開小吃店眉眉角角多，如何計算小吃店成本？小吃加盟、創業注意事項有哪些？專訪川醉湘(原川霸子)麻辣燙、金鍋盃、滷底撈品牌成功創業者的小吃創業心得，彙整9個開小吃店注意事項，將餐飲經營心法一次傳授給你

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自助餐經營的4大祕訣，輕鬆設計更具吸引力的自助餐菜色食譜 台灣的自助餐業競爭激烈，設計更具吸引力的自助餐菜色才能脫穎而出！本文揭密自助餐經營開發菜色的4大祕訣：以辣增添菜色新意、快速又省成本的料理方法、融入異國風格、變化例湯滿足食客，不僅讓餐廳備菜起來更快速

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好吃的廣東粥做法 3 大關鍵：湯底、米飯和配料專業食譜一次看 最專業的廣東粥做法，掌握3大關鍵：湯頭穩定、米飯熬煮與配料選擇，讓阿芳老師手把手教你煮出開店小吃、餐廳等級的廣東粥，超簡易的食譜趕快收藏

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超好吃的滷肉飯做法，3大祕訣帶你做出醬香濃郁的古早味滷肉 滷肉飯做法百百種，只要掌握3大秘訣：加入豬皮以小火悶泡，帶出富含膠質、香醇濃郁的滷肉燥；白飯濕度拿捏得當就能香Q彈牙，搭配鹹香滷汁最完美

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電鍋煮飯5大重點！煮白飯記住這些，煮出好吃香Q白米飯超簡單 電鍋煮飯也有訣竅！大師教你5個煮出好吃白米飯的關鍵，從挑選生米、黃金比例水量、白米浸泡時間，到煮熟的鬆飯技巧，香Q彈牙的白飯輕鬆上桌

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菜價上漲怎麼辦？小吃店必懂掌握菜價行情技巧 小本經營的小吃店常會因為菜價行情上漲而直接影響營收利，面對菜價波動，建議店家掌握影響菜價影響條件：菜價行情、供應供銷狀況及到貨品質，找出穩定的蔬菜供貨來源並使用耐放蔬菜，有效應對菜價行情變化