
康寶鮮味高手:近九成廚師認同*,較味精CP值更高!

▲越來越多食客講求不口渴的美味,也讓餐廳主廚更加重視選擇調味自然的輔助品。
餐廳調味的挑戰 :食客對鮮味標準持續提升,拒絕人工感
傳統味精或高鮮味精是許多餐廳的必備,雖能輕鬆賦予料理鮮味,但在食客追求口味自然的趨勢下,越來越多食客會主動要求在菜餚中不要加味精。
為因應市場的需求,康寶鮮味高手經長年的研發與測試,進行配方優化升級!以鮮、鹹、甜的黃金比例,幫助料理可以自然提鮮,吃得出美味,也不會有味精讓人口渴的缺點。康寶鮮味高手新配方,更在市場盲測中,獲得近九成廚師試用認同,能滿足食客挑剔的味蕾,而且使用上相較味精更為方便、用量更省,是一款高CP值的調味選擇!
》主廚高效操作必備,第一次使用也能快速掌握絕佳風味!
相比傳統味精或高鮮味精,需要與鹽…調味料做搭配,康寶鮮味高手的黃金配方,可不加、或減少鹽的使用量。
針對第一次使用「康寶鮮味高手」的主廚,建議以康寶鮮味高手直接取代原本的味精或高鮮味精用量,並依口味調整鹽的用量。
- 【炒】鮮味高手 : 食材 =20公克 : 1公斤
- 【湯】 鮮味高手 : 水 = 20公克 : 1公斤
- 【燉滷】適量鮮味高手與燉菜/滷汁搭配

清炒高麗菜

切仔麵

黃瓜木耳炒雞片
黃瓜木耳炒雞片風味清爽且清甜爽口。雞胸肉經過醃製,口感嫩滑,帶有淡淡的鹹香,搭配白胡椒的微微辛香。而黑木耳則增添了些許爽脆豐富的口感對比。康寶鮮味高手可使用於醃製雞胸肉及熱火快炒,增添層次風味。

康寶鮮味高手:近九成廚師認同*,較味精CP值更高!

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