醃肉也是門功夫！提升肉品口感、穩定出餐就靠這招

肉品風味隨著時間流失、冷凍肉的鮮味不足，導致成菜品質不穩定，是許多中餐廳廚師的困擾。快看「湯醬百科─饗味快功夫」五大技法第一招「醃」！醃肉功夫學起來，不僅能快速提升肉品口感和鮮味，更保持出菜品質穩定，讓食客每一口都能嚐到肉的鮮。

醃肉用「康寶雞粉」，快速提升肉品口感，聰明鎖住肉汁鮮味！

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蘆筍山藥炒雞球

以新鮮蘆筍和健康山藥炒製雞腿肉，視覺清爽，簡單美味，又符合現代食客對蔬菜的需求。雞肉用康寶雞粉」醃製，可快速提升肉品鮮味，口感更軟嫩多汁。

豬爽肉炒高麗菜、黑木耳和紅辣椒，色彩亮眼、口感豐富，以康寶鮮麻辣鮮露調味，讓菜色辣得有層次！「康寶雞粉」醃製的豬肉，更是鮮美軟嫩又多汁。

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