肉品風味隨著時間流失、冷凍肉的鮮味不足,導致成菜品質不穩定,是許多中餐廳廚師的困擾。快看「湯醬百科─饗味快功夫」五大技法第一招「醃」!醃肉功夫學起來,不僅能快速提升肉品口感和鮮味,更保持出菜品質穩定,讓食客每一口都能嚐到肉的鮮。
加入LINE好友,業界新知、創新食譜、吸客技巧、新品試用…等都能隨時隨地第一手獲得最新資訊, 綁定會員還享不定期專屬好康,讓我們一起攜手往更專業的廚涯前進!
按此分享按鈕 再選擇加入主畫面 按此分享按鈕 再選擇加入主畫面 按此分享按鈕 再選擇加入主畫面 按此分享按鈕 再選擇加入主畫面