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讓自助式宴會餐點更加出色的5個祕訣 自助式宴會餐點向來是最需要花費心思和人力的供餐形式，但卻是餐廳最能獲利的營收來源，為了讓每次的餐點更加出色，並有效達到後廚前置備的工作，以下幾個重要餐飲趨勢，要讓廚師兼顧餐點質感，還能提升顧客滿意度

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白醬基底「白汁粉」挑戰3種風味異國料理 白汁粉濃濃的奶香是風味最為特殊的基底醬料，最常用於西式料理，康寶白汁粉精選天然材料，參照傳統配方研製，保留正宗風味，3種風味基底醬汁示範&精選特色食譜馬上學

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3種簡單火鍋湯底作法食譜推薦！3步驟輕鬆打造特色火鍋 湯底是火鍋的靈魂，本篇介紹3種簡單火鍋湯底作法：酸菜蛤蠣鍋、水煮魚麻辣鍋、胡椒老火雞鍋，3步驟完成火鍋湯底，讓火鍋餐廳業者輕鬆端上特色火鍋，吸引愛嚐鮮的食客

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火鍋擺盤技巧！8大火鍋肉片創意擺盤設計大蒐集 火鍋肉盤該如何擺盤？本篇彙整最具創意的火鍋肉片擺盤設計，從基礎火鍋擺盤技巧，到用食器、形狀、數量等方式發展創意擺盤，給你靈感擺出最有創意的火鍋擺盤設計，吸引消費者的眼球

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餐飲業抗疫自強：全方位餐廳防疫策略與經營技巧，協助開發新商機 正在苦惱如何解決冠狀病毒疫情對生意的衝擊嗎? 聯合利華飲食策劃專家團隊外送餐飲經營懶人包協助您開發新商機，降低新冠肺炎造成之內用消費減少對營收的影響；完善的後廚食品安全要點，則讓食客在防疫期間也能安心

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必勝年菜秘笈 一年中最重要的團圓時刻，必須配上美味年菜。創新經典年菜食譜、超商年菜評比、外帶秘訣、與餐廳、飯店、超商、量販店的年菜趨勢分析等相關資訊一併收錄

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自助餐廳如何吸引回頭客？Buffet主廚分享提升顧客忠誠度的經營策略！-名廚開課 如何吸引回頭客？讓四位專業Buffet餐廳主廚分享提升顧客滿意度、培養老主顧的餐廳經營策略，傳授自助餐廳吸引回頭客方法！自助餐廳經營可運用「兼具熟悉感與創新」的菜單設計、不定期舉辦世界美食展吸引顧客

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新潮創中菜 新食癒、潮玩味、創永續，為未來做好準備，開創中菜新高峰

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餐廳經營成功法則 想知道名店都是如何經營的嗎？教您從餐飲行銷手法、食材成本控制、如何讓生意變好、裝潢、成本控管、人員培訓、廚餘處理等方項成為餐飲管理大師，立即鎖定了解更多

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火鍋店經營專區 經營火鍋店的各種資訊都在這！不論是如何吸引顧客、火鍋湯底研發、店面經營與控制管理成本等，各種火鍋店營銷情報都在這