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西式擺盤詳細步驟分享，善用模具創造濃湯擺盤美學 進行西式擺盤時，可運用模具安排食材擺盤的位置，同時營造視覺上的層次感，創造擺盤美學。本文分享西式濃湯擺盤的詳細步驟，讓擺盤不NG，即使平價料理也可以擺出新高度

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以酸甜草莓與鮮嫩鴨肉設計春季料理｜西餐菜單設計攻略 西餐菜單在春季料理設計上可結合以春天當季食材的草莓與鮮嫩鴨肉製作鴨肉湯泡飯、草莓炒飯、沙拉開胃小點等創意料理；也可以結合當季異國節慶：泰國潑水節、印度灑紅節作為菜單主題，運用香茅、南薑等泰式香料製成冬

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冷凍年菜調理包開發全攻略！年菜達人傳授冷凍年菜開發3大秘訣 年菜達人分享開發冷凍年菜調理包的3大秘訣：食材選用、變換口味的料理巧思、加強包裝設計，為餐廳開發年菜調理包打好基礎。本篇並推薦6道冷凍年菜食譜，讓業者掌握年菜調理包商機

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康寶-好運龍總來、康寶搶先雞 UFS webshop campaign

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康寶-點兔成金-線上下單享抽主廚刀與超贈點 聯合利華飲食策劃歲末回饋開跑，與大廚迎向金兔年！ 於2022/12/1-2023/1/10活動期間，不限金額，下單經主辦單位確認訂單成立且無退貨後，即可抽六協萬用主廚刀(市價$1600元)！消費滿額

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康寶-新春爭霸、蛇我其誰 UFS webshop campaign

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餐飲業抗疫自強：利用養身食物制定提升免疫力菜單，餐廳顧客疫把罩 隨著冠狀病毒洶洶來襲，使用養身食材制定提升免疫力菜單、料理是對抗新冠肺炎(COVID19)的重要防疫方法！聯合利華飲食策劃提供全方位養身食物與料理製作方式，協助餐廳快速設計能增強免疫力的營養養生菜單

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如何掌握自助餐廳人員管理？看知名Buffet主廚分享餐飲人員管理技巧！-名廚開課 目前餐飲業皆面臨廚房工作環境高壓、工時長、薪水低而難以招募新進員工的餐飲管理困境，需要眾多人力的Buffet餐廳更應該要做好精準地資源調度與人力資源管理！四家知名自助餐廳主廚分享餐飲人員管理技巧，包括

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冷凍年菜調理包如何開發？名廚分享年菜主題、標示、包材5大關鍵 名廚分享冷凍年菜調理包開發細節：主題差異化、加熱標示、可加熱包材、以及客戶服務等。本篇另外推薦4道適合製作冷凍年菜調理包的食譜，提供餐廳飯店更多年菜開發靈感，擴大商機