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西式濃湯身世解密，一窺製作世界名湯的成功關鍵 熱門菜單上的西式濃湯種類，從正宗羅宋湯、法國馬賽魚湯，到西班牙蕃茄冷湯料理，一一為你介紹cp值高美食的經典世界名湯。因應豔陽而生的西班牙番茄冷湯料理，可以達到消暑、提升食慾的作用，成為文化特色。美式熱

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10道春天料理推薦 | 春天食材必備蕈菇與米麵 | Buffet百匯食譜系列 春天食材多樣，有各類春天料理與口味能擄獲饕客的心，例如在自家Buffet菜單的春季菜單中推出菇類料理、麵食料理與米飯料理，不只能飽足饕客的胃，在菇類的高纖維與高蛋白的好處下，更能吃得健康與安心

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康寶秋季西餐節-點數5倍送!再抽手持式攪拌棒 UFS webshop campaign

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將活力養生感注入暖呼呼的冬日沙拉湯品 在秋冬容易乾燥、缺水的狀況下，原被認為夏季料理的沙拉卻成了一種補水養顏，又可攝取全維生素的飲食方式；另外，冬季不可或缺的暖湯料理該如何賦予新意，亦在此篇提供幾個靈感，希望讓食客在驅除寒意、增加飽足感的

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４大秘訣助你成為成功西餐廳經營者！聯合利華飲食策劃 (UFS Unilever聯合利華提供全方位的西餐經營服務，從強化菜單、穩定品質、提高備餐效率到廚藝支援，為您的餐廳提供最佳的經營對策，以及最新全球餐飲趨勢！隨著後疫情新時代來臨，餐飲營運模式產生不同的變化

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主廚沾醬大公開：萬用搭配西方名醬 西餐醬汁與食物有密不可分的關係，無論哪一種類型的美食，若能搭對沾醬，就能立刻大幅提升料理的色香味。好的沾醬就是料理的好拍檔，能讓食物更加完美、更誘人。以下介紹幾種西式萬用沾醬，來瞭解跟食物間的搭配學問

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營養豐富的豆類食物，為大廚開發新菜單靈感！跟上蛋白質飲食潮流 當健康成為食客們一致追求的最新飲食風潮，全穀食物、豆類食材都成為餐飲界的熱門食材，營養好吃又美味的5種豆類食物：天貝、鷹嘴豆與法拉費、小扁豆及白腰豆。絕對能為大廚們開發營養健康受歡迎的豆類食物菜單！跟

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商務宴席菜單設計：從細緻料理到在地風味，打造高端宴客菜 商務宴席菜單設計，重料理品質，也要求用餐體驗，若能以跨國元素結合本土當季食材創新，就能規畫出高回頭率工商宴客菜單！9道食譜推薦不容錯過