要點1：細緻服務、高端體驗
經營工商宴席時，客製化服務與高端體驗是留住企業客群的關鍵。工商宴席的主要客群為商務客層，對料理的品質與整體用餐體驗特別要求。現代食客又非常重視感官體驗及沉浸感，在餐桌上更加重視沉浸式互動與個人化的參與，擺盤與上桌方式也需講究，兼具整體視覺與感官享受，讓用餐也成為具深刻記憶的「玩食體驗」。
以酒水為例，需依據不同菜色搭配：例如以氣泡酒搭配開胃前菜，有助喚醒味蕾；紅酒適合搭配醬香濃郁的主菜；若為海鮮料理，則可選擇果香白酒或清酒，更能突顯其鮮甜層次。如此設計更能為客戶帶來極致的體驗享受，增加回頭率。
金酸荷蘭醬鑲玉帶
酥炸春捲皮包裹新鮮帶子鑲蝦漿，沾口金酸荷蘭醬，酸香濃郁，干貝鮮美，口感與風味的衝擊碰撞，風味層次讓每一口都小療癒，適合作為宴席開胃菜。
韓風紅湯七彩冷麵
大熱天來碗韓式冷麵吧！韓式辣醬搭配各式蔬菜絲，拌入蕎麥麵，清爽消暑。醬底使用康寶紅湯醬，精選一級郫縣豆瓣，自然亮紅，快速帶出豐富香辣。
要點2：創新與本地季節感並行
面對經常出席宴會的高階客群，餐廳在菜單設計上更需展現創意與變化。現代客人愈來愈重視本土風味及季節感，想要吃出屬於家鄉的記憶，可運用當季本土食材設計菜色，像是利用台灣原生食材或傳統技法，將記憶中熟悉的味道轉化為具當代風格的料理，讓「尋根風味」成為不可或缺的策略之一。
因此，讓工商宴的創意菜單隨時令變化，也能應對食材成本高漲的窘境，運用台灣本地、當季盛產食材，不僅取得較為容易，盛產期蔬果的口感最鮮甜、價格低廉，是考量成本與成菜品質的最佳選擇。
鳳梨金沙咕咾肉
粵菜經典咕咾肉遇到人氣金沙鹹蛋黃，搭配春夏盛產鳳梨，酸甜鹹香一盤上桌！使用康寶金沙鹹蛋黃風味粉，吃得到沙沙口感，快速端出鹹蛋黃菜色。
刺蔥馬告金酸雞
砂鍋料理不只三杯醬！原住民傳統香料刺蔥、馬告，碰上潮流金酸湯，層次豐富有特色。使用康寶金酸湯醬，金黃酸辣，操作高效，靈活變化各式菜色。
黑蒜雞湯鍋
如蜜餞般甘甜的黑蒜，與雞湯交織於火鍋餐桌，激盪出鮮美清潤的風味！湯底使用康寶濃縮鮮雞汁，雞味純正，突顯食材原味、不搶味，快速為湯底增鮮。
烤豬肋排佐鳯梨莎莎醬、鳳梨羅曼斯可醬
春夏盛產的鳳梨怎麼入菜？和豬肋排一起上桌吧！以3公斤羅馬蕃茄製成的康寶濃縮蕃茄，做莎莎醬和羅曼斯可醬，和鳳梨酸甜相輝映，清爽解膩！
紅運火辣冒鴨
靈感來自中國成都地方小吃「冒菜」，打造出傳統烤鴨新吃法，以麻辣湯底燉煮，正宗紅湯一勺，出鍋前淋上燒熱雞油激香，將烤鴨翻玩出香辣後勁與新潮特色！
金湯酸菜蝦
經典粵菜「鮮蝦粉絲煲」融合酸菜魚小吃元素！以金酸湯打底，呈現金黃誘人色澤的視覺饗宴，融合酸菜與金色湯底，以純正酸辣跟辣潮流，征服饕客味蕾。
牛肝菌猴菇時蔬煲
經典煲仔菜也要跟上蔬食永續潮流！多種菇類搭上季節食蔬，以濃郁牛肝菌醬汁調味，點綴黑松露醬，讓煲仔料理開創自然新風味。
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