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銀髮族飲食指南：12道健康年菜推薦，輕鬆享受營養均衡的年夜飯 高齡化社會來臨，年菜需考量銀髮族飲食需求，從營養食材選擇、健康烹調方式到易咀嚼吞嚥料理，推薦12道健康年菜食譜，讓餐廳緊跟銀髮族飲食趨勢

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年菜也要跟上潮流！「新潮創中菜」讓圍爐年味夠創新 當中餐廳推出年菜菜色，如何吸引現代食客的目光？根據聯合利華飲食策劃《未來菜單》(Future Menus) 指出，現下的食客想要更獨特的用餐體驗，不僅菜色要創新有特色、更要吃起來健康又療癒，但具體要怎

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３大中西餐酒搭配原則，別再以為葡萄酒只能配西餐了 佐餐搭酒，是時下餐酒文化的飲食趨勢，在歐陸國家，佐餐酒以紅、白葡萄酒為主，另外還細分餐前、餐後酒，例如在餐前喝香檳，用清爽氣泡開胃；餐後則再來一小杯Grappa白蘭地幫助消化。什麼食物配什麼酒，有什麼

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創意年菜食譜推薦：傳統與創新巧妙融合，13道創意年菜輕鬆做 傳統年菜如何跟上潮流？結合療癒美食、創新用餐體驗與永續食材的創意年菜，為食客打造多重感官享受，推薦13道「新潮創中菜」創意年菜食譜，提供餐廳年菜菜色靈感

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母親節料理缺靈感？從4類食材下手，設計專屬母親節食物 母親節菜單設計推薦食材大彙整！隨著母親節逐漸靠近，餐廳主廚無不摩拳擦掌推出母親節料理，建議大廚在發想菜式上可挑選特定食材，聚焦顧客視線；或將健康食材加入菜色，打造照顧辛勞母親的美食，設計專屬母親節料理

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黃汁粉打造美味西餐醬汁，讓紅酒醬、黑胡椒醬口感更醇厚濃郁 黃汁粉就像是西餐醬汁的秘密武器，醇厚自然的牛骨風味，讓醬汁作法不再需要花費大量時間來熬煮，就能輕鬆調製出濃厚美味又品質穩定的西餐醬汁！無論是紅酒醬或黑胡椒醬，都能輕鬆應對

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康寶西廚學院 最流行的早午餐、義大利麵靈感菜單、全球餐飲最新趨勢全在康寶西廚學院

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餐飲業抗疫自強：同心防疫優惠活動！協助餐廳開源節流度過肺炎艱難時刻 餐廳防疫優惠活動開跑！維護衛生品質並控制經營成本是餐廳對抗新冠肺炎病毒的重要策略，立即參與餐飲同心防疫優惠活動，除了使用康寶廚藝時代APP集點換取洗碗精、肥皂餐廳清潔衛生用品，更有全站滿額贈活動幫助餐

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溫沙拉料理推薦：溫沙拉怎麼做？溫沙拉做法與醬汁搭配技巧 溫沙拉做法的關鍵在於食材的烹調和熱醬汁的搭配，常使用根莖類、瓜類等適合熱食的食材，根據食材特性以水煮、煎、烤、炸等多元的處理方式，再依食材風味搭配不同的醬汁，替溫沙拉料理畫龍點睛