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拆解餐廳5大衛生地雷，提升餐廳食安打造安心飲食 餐廳衛生管理上，民眾對部分餐廳特別是攤販、小吃店的印象分數普遍不高，只要一不小心，就可能成為民眾心目中的地雷店。本文找出餐廳最容易忽略的衛生食安問題及改善方式，提升餐廳衛生管理與食品安全，給食客留下良

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零失敗蒸蛋料理：港式油條蒸蛋料理食譜，自助餐創意料理推薦 創意自助餐料理推薦，本篇分享零失敗的蒸蛋料理食譜，在蛋漿中放入肉鬆與油條，14分鐘輕鬆做出風味獨特的港式油條蒸蛋，提供自助餐更多菜色靈感

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幫小吃餐廳老闆彙整！如何從食材、耗材、人工各方面下手控制成本 開店成本不斷上升，如何減緩衝擊？包含包裝耗材漲價、節省水電瓦斯等變動成本、人力評估調整，與怎麼漲價才不會造成食客反感等，5大因應策略彙整，小吃餐廳老闆必學

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3大節約用電方法！教你如何省電，降低餐廳營運成本 不斷調漲的電費直接反映餐飲業的營運成本，不少餐廳業者都在苦撐。本篇提供餐廳老闆們3大省電方法，從省電方式到菜單調整，一起省電大作戰！包含：因應人流減省用電、更換節能省電的設備、運用優質現成食材和調味料

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火鍋趨勢大解密：3大要點助火鍋店掌握成功訣竅 火鍋行銷趨勢大解密：3大要點助火鍋店掌握成功訣竅

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餐廳徵人好困難？6大小吃店徵人的線上線下招募管道 好的員工會為餐飲與服務的品質加分，增加餐廳的顧客量，如何餐廳、小吃店如何徵人？文享六大餐飲徵人的線上線下管道：人力銀行、臉書徵人社團、Google商家與傳統招募紅紙等方法，讓餐廳徵人不再是難事

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菜價上漲，小吃餐廳只能硬撐？簡單5種小菜控制餐飲成本｜小吃大學問系列 各種「漲」聲不斷，小吃餐廳首當其衝，擔心客人流失，漲價與否成為一大難題。別再苦惱了！想知道如何聰明控制食材和經營成本嗎？快來看看阿芳老師的建議，從各式酸辣鹹香的小菜下手，簡單製作的抗漲美味秘訣告訴你

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9個開小吃店注意事項：成本計算重點、加盟創業心得一次傳授 開小吃店眉眉角角多，如何計算小吃店成本？小吃加盟、創業注意事項有哪些？專訪川醉湘(原川霸子)麻辣燙、金鍋盃、滷底撈品牌成功創業者的小吃創業心得，彙整9個開小吃店注意事項，將餐飲經營心法一次傳授給你

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自助餐經營的4大祕訣，輕鬆設計更具吸引力的自助餐菜色食譜 台灣的自助餐業競爭激烈，設計更具吸引力的自助餐菜色才能脫穎而出！本文揭密自助餐經營開發菜色的4大祕訣：以辣增添菜色新意、快速又省成本的料理方法、融入異國風格、變化例湯滿足食客，不僅讓餐廳備菜起來更快速