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餐廳如何吸引顧客？晶華酒店Taste Lab吸引顧客的3大關鍵- 餐飲服務創新(六) 在餐廳吸引顧客技巧上，利用3D投影技術打造小廚師餐飲秀的晶華酒店Taste Lab建議餐廳在創新上可做好適切的空間規劃，並搭配器材設備、料理動畫讓顧客享受沉浸式餐飲體驗；在餐飲秀規劃上，廚房與外場也可進行跨文化交流，有助於訓練外場人員臨場應變的能力。

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餐飲創新趨勢！看晶華酒店Taste Lab如何突破年營收三千萬—餐飲服務創新(五) 餐飲服務如何掌握趨勢並創新行銷？米其林一星餐廳晶華酒店Taste Lab引進客座主廚，有效掌握餐飲趨勢並導入創新概念，利用3D投影系統打造「小廚師奇遇記」，創造沉浸式用餐體驗，有效吸引顧客嚐鮮，增加餐廳行銷效益，大幅提升餐廳業績與聲譽！

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柯品全 Benson Ko 認識專業的連鎖通路行政主廚柯品全

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想成功打進精品火鍋市場？火鍋名店解密餐飲行銷策略，提升你的客流量 在競爭激烈的火鍋市場中「饗麻饗辣精品火鍋吃到飽」不斷創造新的口碑與話題，創意的火鍋店行銷做出差異化，也吸引眾多熱愛火鍋的食客。並透過4大餐飲行銷策略：數據化管理、食材品質、食品安全及分眾經營，穩定提升

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火鍋擺盤技巧！8大火鍋肉片創意擺盤設計大蒐集 火鍋肉盤該如何擺盤？本篇彙整最具創意的火鍋肉片擺盤設計，從基礎火鍋擺盤技巧，到用食器、形狀、數量等方式發展創意擺盤，給你靈感擺出最有創意的火鍋擺盤設計，吸引消費者的眼球

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擺盤技巧大公開！善用構圖、色彩，讓西餐排餐擺盤視覺不單調 擺盤的藝術著重於構圖比例、色彩設計及創意發想。本文公開擺盤技巧與詳細步驟，並以「重返森林牛肉」作為示範，將一道原本看似傳統的排餐，創造出令食客難忘的視覺體驗，讓排餐的擺盤也可以豐富有創意

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台灣豬肉究好豬，吃了「究」懂的高品質在地食材為餐飲加分 食材的品質是經營餐廳的關鍵，火鍋店大多以食材原型直接烹調，對食材品質更要講究。台灣豬肉品牌究好豬擁有專業製程和豬肉標章認證，提供餐飲業者安心肉品，帶您認識台灣豬肉在地好食材

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精選泰式料理與美食特色！了解正宗泰國菜風味及飲食文化 台灣人喜愛泰式料理的異國料理界一直保有相當的地位。快來瞭解泰國飲食文化及正統口味是什麼！彙整正宗泰國菜飲食文化、泰式料理美食特色，並推薦特色泰式料理餐廳，帶你快瞭解正統的泰式口味

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白醬基底「白汁粉」挑戰3種風味異國料理 白汁粉濃濃的奶香是風味最為特殊的基底醬料，最常用於西式料理，康寶白汁粉精選天然材料，參照傳統配方研製，保留正宗風味，3種風味基底醬汁示範&精選特色食譜馬上學