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超簡單醃肉方法！做出好吃又軟嫩的醃肉，關鍵在醬汁與醃肉時間 超簡單的醃肉方法，只要運用醬汁搭配醃肉時間，就能快速做出柔嫩多汁的醃肉！本文介紹4個醃肉秘訣，從肉類處理、醬料調製到醃肉時間，通通一次學

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金色旋風來襲 金沙鹹蛋黃靈感食譜 金色旋風來襲 金沙鹹蛋黃靈感食譜

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「金沙料理」食譜推薦！為菜餚披上鹹蛋黃彩衣畫龍點睛的法寶 金沙料理鹹香涮嘴，氣味飽滿，近年在餐飲界捲起旋風，擄獲各年齡層食客的心。本篇彙整各式鹹蛋黃料理，不論中式、西式都可以搭配，還有熱門料理應用法，做成金沙蝦球、義大利麵或金沙南瓜湯為料理畫龍點睛，提供大廚

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侍茶師餐茶搭配大學問！看亞都麗緻侍茶師如何挑選茶葉入菜，提供完善侍茶服務 侍茶師在餐茶搭配上，除了與廚師配合討論，對賓客侍茶時，每次可推薦兩款茶飲。亞都麗緻天香樓主廚建議在選茶入菜上，需先把握茶品色香，才能挑選適合的茶品與食材，如：烏龍茶味重適合燒肉、東方美人茶蜜香適合調味

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最強吸客外帶外送餐點這樣做！提升菜色吸引度，並保持料理鮮美口感 當外帶及外送餐盒在特殊時期成為趨勢，如何讓料理保持可口風味為經營外送重點！推薦使用鮮蠔與蠔乾精華的雙蠔蠔油，無論是海鮮炒飯還是美味炒麵，能有效保持餐點鮮美口感，提升菜色吸引度，讓饕客打開餐盒時仍香氣四