創新年菜食譜推薦影片：紅柿脆筍排骨雞＆鴻運鳳眼果燒雞
在這日異求新的年代，求新求變的風氣也帶向了年菜，傳統圍爐的時刻，除了經典菜色，也開始追求創新，更多加入異國如：日、韓、東南亞等元素，本次提供的年菜也將創新元素融入食譜。本篇推薦兩道創新年菜食譜「紅柿脆筍排骨雞」和「鴻運鳳眼果燒雞」，讓你的餐廳年菜有更多新意！
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紅柿脆筍排骨雞
傳統以紅棗帶出湯的甜味，此道湯品改以高質感的柿餅做出有別於以往的清甜湯頭，搭配鮮雞高湯及排骨熬出的香氣，讓人回味無窮。
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