Hellmann's美味沙拉之旅

報名「美味沙拉PK競賽」，聯合利華強力網路宣傳和曝光，打響餐廳知名度，還有機會獲得 5 位超人氣部落客推薦，成為人氣排隊餐廳，餐廳生意蒸蒸日上！

對於嚐過海內外不少料理的美食家Liz而言，沙拉在餐點中扮演什麼樣的角色？什麼樣的沙拉才是她心目中完美的樣態？她自己又最喜歡什麼樣的沙拉呢？透過本篇的Liz專訪，或許能為大廚在料理製作時找到不同的著眼點。

繼上篇寒舍艾麗酒店蔡主廚在沙拉擺盤時，建議首要考慮切合餐廳屬性，並善用當季在地食材呈現巧思後，如何搭配整體用餐空間的氛圍，輔以裝飾性食材以帶出或凸顯主要食材重點，亦是另一個要訣。

透過擺盤藝術，能瞬間將平凡食材提升為質感絕佳料理，因此真正的廚師，除了注重專業技巧與用創意做料理，還得熟捻如何將料理的魅力呈現於餐盤上，想知道沙拉如何巧手變身，快與寒舍艾麗酒店蔡世上主廚一起掌握要訣。